Cegah Penyakit Jantung Dengan Minyak Kelapa

By Tegar News (TEN|STV) 11 Jan 2018, 12:56:28 WIBKesehatan

Cegah Penyakit Jantung Dengan Minyak Kelapa

Keterangan Gambar : Minyak kelapa mengandung 92 persen lemak jenuh dan minyak kelapa juga dapat mencegah penyakit jantung.(sumber foto beritaenam.com)


JAKARTA, TEGARNEWS.com - Penyakit jantung selalu dikaitkan dengan aneka jenis minyak untuk mengolah makanan termasuk minyak kelapa. Sebuah studi menemukan bahwa minyak kelapa mengandung 92 persen lemak jenuh. Lemak jenuh terbukti menaikkan kadar kolesterol jahat alias low densisty lipoprotein (LDL), sehingga risiko penyakit jantung tentu semakin tinggi.

Akan tetapi, ada yang mengklaim bahwa minyak kelapa justru mencegah penyakit jantung. Bagaimana bisa? Michael Mosley, dokter sekaligus presenter televisi berkata, minyak kelapa memang telah dikenal lama sebagai solusi atas gangguan pencernaan, bau mulut sampai masalah kulit.

"Tapi mungkin klaim yang paling mengejutkan adalah konsumsi benda ini bisa mengurangi risiko penyakit jantung dengan mengurangi kadar kolesterol," katanya dikutip dari Daily Mail, baru-baru ini.

Oleh karenanya, ia memutuskan untuk melakukan eksperimen bersama sejumlah peneliti dari University of Cambridge untuk melihat sebenarnya apa yang dilakukan minyak kelapa pada kadar kolesterol tubuh.

Rupanya, hasil berkata lain. Minyak kelapa tidak meningkatkan kadar kolesterol LDL, tapi justru meningkatkan HDL.

Kemudian, mereka dibagi dalam tiga kelompok. Selama empat minggu, setiap hari mereka diminta mengonsumsi minyak kelapa sebanyak 50 gram atau sebanyak dua sendok makan. Kelompok kedua diberi minyak zaitun yang diketahui mengandung lemak tak jenuh dan bisa menurunkan kadar LDL. Kelompok ketiga diberi 50 gram butter atau margarin.

Hasilnya, kelompok yang mengonsumsi margarin mengalami kenaikan kolesterol LDL sebanyak 10 persen. Namun, baik kelompok minyak zaitun dan kelompok minyak kelapa tampak tidak menunjukkan tanda kenaikan kolesterol LDL, padahal, minyak kelapa mengandung lemak jenuh lebih banyak daripada minyak zaitun.

Sebaliknya, minyak zaitun dan margarin menaikkan kadar kolesterol HDL sebanyak 5 persen, minyak kelapa justru menaikkan kadar kolesterol HDL sebanyak 15 persen. Artinya, minyak kelapa punya efek jauh lebih positif daripada minyak zaitun.

Selain itu, berat badan dan lemak tubuh partisipan tidak berubah, karena kemungkinan kandungan lemak pada minyak kelapa cukup membuat kenyang sehingga mereka cenderung makan dalam porsi kecil.

Hasil mengejutkan ini tentu membuka mata banyak orang termasuk Mosley. Ia mengakui bahwa sebelumnya dia mencoba meminimalisir penggunaan minyak kelapa karena takut akan kandungan lemak jenuh yang tinggi.

"Saya tidak akan menenggaknya berliter-liter, tapi saya juga tidak akan khawatir saat menggunakannya untuk memasak," ujarnya.

Oleh: Mahesa|Editor: Mila



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

View all comments

Write a comment

Online Support (Chat)



Temukan juga kami di

Ikuti kami di facebook, twitter, Google+, Linkedin dan dapatkan informasi terbaru dari kami disana.

Jejak Pendapat

Pilihan Presiden RI 2019
  Joko Widodo
  Prabowo Subianto
  Gatot Nurmantyo

Komentar Terakhir

  • pemesanan jasa seo

    infonya sangat layak untuk dibaca. good job. ...

    View Article
  • toko online alat perkakas di jakarta

    dengan banyak nya tenaga honorer yang tidak terpakai seperti seharusnya bisa ...

    View Article
  • jual sarung tangan safety 3m

    semoga penutupan jalur ini tidak berlangsung lama agar kereta lain bisa beroperasi ...

    View Article
  • Gurgaon Escorts

    People tend to choose the Kolkata escorts because of the spacious ramble of office ...

    View Article